最近天氣慢慢熱起來了,吃東西都沒什麼胃口,超級想家裡美食的
那麼,這次我來接介紹喜下鱼片吧～
鱼片是福鼎的标志性小吃，又称魚羹，也是福建的名小吃。
福鼎鱼片汤形如片状，不带馅，色泽晶莹剔透，口感较脆，有嚼头，味道也相当不错。
怎麼樣。看起來，超級想吃吧！
話不多述,趕快給大家介紹下做法!
福鼎鱼片手工制作：
1、将新鲜的鱼去皮剔刺取净肉，切碎，下姜末去腥，按比例下盐、白糖和味精。
2、用手将鱼肉和调料一起搓，直至鱼肉有弹性。
3、最后加木薯粉和少许姜、葱、水，搅拌均匀，这样鱼片的半成品鱼泥就做好了。
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